Valkosipuli vai kynsilaukka?

Miksi käytän ihmiskunnan saamasta erityislahjasta nimitystä kynsilaukka. Kun ryhdyin alkuperäistä De Re Allii Sativi-blogia pähkäilin aikani ja tein periaatepäätöksen: se on kynsilaukka! Että sana valkosipuli esiintyy tämän blogin nimessä on kompromissi löydettävyyden vuoksi.

Kirjakielessämme nimitys kynsilaukka on vanhempi kuin valkosipuli. Asia ei kuitenkaan ole niin yksinkertainen kuin voisi luulla. Varsinais-suomalainen  Agricola käytti kasvista nimeä kynsilaukka mutta mutta muiden heimojen keskuudessa siitä käytettiin toista nimeä. Jäljet johtavat Viroon ja siellä  kasvi on aina ollut ”küüslauk. Sanana se on mielenkiintoinen yhdistelmä. Etummainen osa sanasta juontaa alkunsa kanta-suomalaisesta kynttä tarkoittavasta sanakannasta ”künci” ja toinen puolisko laukka juontaa kanta-germaaniseen sanaan ”laukaz.” Varsinais-Suomi on ollut hyvin altis virolais-peräiselle vaikutukselle mitä tulee asustushistoriaan ja kielellisiin vaikutuksiin. Viron ja  germaanisperäisen puheenparren vaikutus näkyy vielä Äänisjärvenkin liepeillä; suomensukuisten kansojen rippeet käyttävät nimitystä Künz’lauk.

Nykyään vallitsevampi nimitys valkosipuli ei ole kuitenkaan suoranainen käännös ruotsin kielen sanasta ”vitlök.” Proto fenno-ugristisessa kieliparressa kasvi on tunnettu nimimuodossa wëlketa. Sanan alku ”wël” viittaa valkeaan ja lopun keta latinankieliseen sipulia tarkoittavaan sanaan ”cepa.” Puheenparsi muuttuu helposti, ja klusiili-konsonantit k-p-t pyörähtävät helposti uuteen taajuuteen uuden ihmisryhmän suussa. Niipä ”kepasta” voi tulla helposti ”keta.” Mutta asia ei kuitenkaan ole välttämättä kuitenkaan näin yksilaukkainen. Kuten tiedämme niin saamelaisekielet kuuluvat samaan kieliperheeseen kuin suomi, viro ja karjala. Heillä kynsilaukka tunnetaan ”valkolaukkana” ja tästä osoituksena ovat muodot ”vielggislohka” (Inarinsaame) ja ”vilgeslavki (Pohjoissaame).”

Mutta miksi kynsilaukka voisi olla parempi nimitys kuin valkosipuli? Kyse ei ole siitä että valittaisiin jotain ruton ja koleran väliltä vaan siitä siitä kumpi ompi parempi; ruusu vaiko neilikka. Kynsilaukka vain kuvaa kasvia paremmin. Kaikki laukat ovat laukkoja mutta kaikissa laukoissa ei ole kynsiä. Mutta väliäkö tuolla, rakkaalla lapsella on monta nimeä.

Pidetään asiat yksinkertaisina: https://www.youtube.com/watch?v=FR9ggGSYxlg&list=RDGMEMQ1dJ7wXfLlqCjwV0xfSNbA&index=24

Miksi kasvatan valkosipulia?

Valkosipulin eli kynsilaukan kasvatus pienessä mittakaavassa on helppoa. Jokaisen jolla on siihen pieninkin mahdollisuus pitäisi ryhtyä toimeen. Itse istutin ensimmäiset kynnet 12 vuotta sitten. Aloitin kymmenellä kynnellä, mutta hanke ehkä jopa riistäytyi hieman käsistä. Parhaimmillaan tai pahimmillaan, miten asian haluaa nähdä, viljelmän koko oli noin 6000 kynttä. Nyt syksyllä 2025 istutin lähes1700 kynttä ja eri lajikkeita oli 146.

Tavallaan olen uudelleen lähtöruudussa. Joulukuussa 2015 ryhdyin julkaisemaan valkosipuliaihesta DE RE ALLII SATIVI-blogia. Siinä ilmestyi kaiken kaikkiaan 258 kirjoitusta. Blogi ei ole enää julkisessa tilassa. Nyt on aika aloittaa uusi julkaisu. Yhden julkaisun merkkimäärää rajoitan noin kahteentuhanteen ilman välilyöntejä.

Kenenkään ei välttämättä tarvitse pyrkiä tuhansien kynsien istutusmäärään. Pienempikin mittakaava on riittävä. Mutta aina kannattaa kysyä MIKSI ryhtyä kasvattamaan itse kynsilaukkaa? Seuraavassa yritän antaa vastauksen mahdollisimman lyhyesti.

I Itse kasvatettu kynsilaukka on yksinkertaisesti sanottuna parasta. Tiedät mitä nautit ja sen miten se on kasvatettu.

II Kasvatat jotain jolla on aivan ylivertaiset ominaisuudet. Se on ruokakasvi jolla on ilmiselviä terveysvaikutuksia. Ne tunnettiin jo tuhansia vuosia sitten. Se on kasvi jonka käyttö ei aiheuta haitallista riippuvuutta, eikä ole vaaraksi terveydelle muutenkaan.

III Sitä on helppo tuottaa pienessä mittakaavassa. Neliömetrin alueelta saadaan helposti kilo riihikuivaa tavaraa.

IV Kasvi etsii vertaistaan monimuotoisuudessaan ja käyttömahdollisuuk-sissaan. Sitä voi verrata ihmiseen ja viiniköynnökseen.  Jokainen voi löytää uusia lajikkeita jos vain paneutuu asiaan.   

V Sillä voi ilahduttaa muita. Et voi juuri antaa kenellekään parempaa lahjaa kuin itse tuotettu kynsilaukka. Sitä voi verrata aitoon ja perinteiseen vanhanajan mustekynällä kirjoitettuun sisällöltään rikkaaseen ja viimeisteltyyn kirjeeseen hyvälle ystävälle tai rakastetulle.

VI Kasvava ja sadonkorjuuta lähestyvä kynsilaukka on kaunis ja majesteettinen näky. Kasvina se on ikuinen jos käytät osan sadosta lisäysmateriaalina. 

VII Jotain mitä on vaikea kuvailla. Se on jotain elämää suurempaa ja tämän voi jokainen käsittää aivan omalla tavallaan. Siinä on vain jotakin...

Otsikkokuva on Lauta Koivunen-Niemen piirros.

Tähänpä sopii vallan hyvin Beatlesin Something:

https://www.youtube.com/watch?v=UelDrZ1aFeY&list=RDUelDrZ1aFeY&start_radio=1